临近过年，很多人可能都想在家准备一些油炸食品。在这个寒冷的季节，尝试各种油腻香喷喷的油炸食品，我感到很幸福。但如果工作时不小心，厨房几分钟后就会“爆炸”。
几乎已经变形的炒年糕
2025年12月4日，安徽省一名妇女正在家中煎年糕。令我惊讶的是，他刚把麻糬放进锅里，热油就“溅”到了他的脸上和手上，差点毁了他的脸。
据该女士介绍，炒年糕是冷冻的，早上解冻，晚上炒。没想到热油突然喷出来。庆幸的是，烧伤后，他及时用水润湿了脸。除了额头严重外，我身体其他部位并没有多少水泡，所以伤势并没有加重。
2025年1月27日，安徽省合肥市一名妇女在家中烤汤圆。麻糬结“爆炸”后，在整个房子里阅读，造成地方混乱。
日常生活中，因油炸食品造成伤害等事故时有发生。油炸食品为何有如此大的功效？哪些食物不宜直接放入锅中？被热油烫伤后如何处理？一篇看得懂的文章。
这三种成分
请勿直接放入锅中。
冷冻食品和含水食品。
消防部门表示，将冷冻或湿的食物直接放入锅中相当于“热油炸弹”。这是因为当它与热油接触时，内部的水分迅速汽化并膨胀，导致热油爆炸并分散。轻者可能引起燃烧，重者可能引起爆炸和火灾。
正确做法：
严禁将冷冻食品直接放入油锅中。油炸前必须解冻，除去表面的冰。用纸擦去冷冻食品上多余的水也是个好主意放入油盘前先用毛巾擦干，以免油溅到，造成烫伤。
干发产品
浸泡过的干食品中通常隐藏着大量的水分。一旦加入锅中，水就会迅速蒸发，更容易引起“爆炸”。
带壳和密封食品
水分被困在外壳内，加热后压力突然增加会导致食物碎裂和油溅出。如果你不小心烧伤了自己
如何进行急救？
烧伤或烫伤后的前两个小时是进行急救的理想时间，学习正确的技术很重要。
在流水下冲洗。
立即用冷水冲洗患处20至30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和炎症。
如果治疗得当，一度烧伤通常会在 5 天左右愈合，并且愈合后不会留下疤痕或出现色素沉着。对于二度和三度烧伤，建议就医立即通知。
请不要强迫自己脱掉衣服。
冲洗后，如果表面有脱除时粘在伤口上的衣物，不要试图强行脱除；相反，用剪刀剪掉它。
不必要时不要涂抹药膏
为避免加剧感染风险，避免在伤口处涂抹牙膏、酱油、洗洁精等。
不要直接冰敷伤口。
由于冰的温度低于 0 摄氏度，直接接触伤口会导致皮肤血管迅速收缩，从而减少深层组织的散热。此外，长时间的低温会对最初烧伤的组织造成更大的损害，例如组织冻结，从而加剧损伤。
用干净的布包裹伤口。
用纱布轻轻覆盖并固定伤口。
除了容易被烫伤和烧伤外，如果工作做得不当或油底壳加热时间过长，还有发生火灾的危险。什么我们应该做什么？让我们看一系列关于火的实验。
油底壳着火了
切勿用水杀人。
盖上锅盖
盖上燃烧的油锅。您还可以用防滴毛巾盖住盖子，以提高密封性和安全性。小心不要很快取下盖子。等待锅冷却至室温后再继续。
使用冷油
小心地将大量同类型的冷油倒入燃烧的锅中并使其冷却。这是一种可行且有效的灭火方法。
使用灭火毯
油锅内的火很快被扑灭，用灭火毯盖住燃烧的油锅。防火毯其实就是一个小型的防火袋，它最重要的特点就是阻燃。
油底壳着火了
切勿用水来灭火。
油的密度比水小。如果你把水倒入燃烧的油锅中，水会很快沉到油层底部，你将不再能够阻挡空气。同时，当水与热油接触时，迅速汽化膨胀，使油滴扩散，扩大燃烧范围，引起火灾爆炸。
全国紧急广播提醒
“炒菜季”即将来临
食用美食时请注意安全。
请勿直接在平底锅中炒第 3 类原料。
如果锅着火了，请冷静下来。
正确答案
如果发生烧伤或烫伤
您应该利用2小时的黄金急救时间，立即采取行动。
以避免进一步损坏
来源：国家应急广播中国综合消防、广东消防【编辑：黄玉涵】
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只要你把它放进锅里，它就会爆炸。小心，这些美食几秒钟就会变成大麻“炸弹”。
他们是那个悲惨故事的见证人，并将用余生等待道歉。
让我们不忘历史，维护和平，不要让历史悲剧重演。
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